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Mercredi : 17h30 - 21h00
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La recette des croquants de Jeannine

Collectif Vélos en Ville Marseille balade mensuelle cyclisteLors de la balade mensuelle de dimanche dernier, des chanceux ont pu découvrir et savourer les fameux croquants de Jeannine.
A la demande générale, voici la recette :
 
Ingrédients :
250 gr de farine
175gr de sucre en poudre
2 oeufs
1 pincée de sel
des raisins secs + noisettes + amandes
Rhum ou fleur d'oranger ou zeste d'orange ou zeste de citron bio
2 cuillerées à soupe de lait

Préparation :
Mélangez le sel, sucre et œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite incorporez la farine petit à petit.
Ajouter les raisins secs, noisettes (et) ou amandes + rhum ou fleur d'oranger, (et) ou zeste d'orange ou citron.
Sur une plaque de four, étalez la pâte un peu épaisse (1 à 2 cm) et cuire à 180° de 30mn à 35mn.
Sur la plaque de cuisson mettre un papier de cuisson entre la plaque et la pâte à croquants.
Laissez refroidir et coupez en forme de croquants à votre convenance.

Nota :
Attention à vos dents si vous ne respectez pas les temps de cuisson.

Merci à Gilbert pour la recette et MERCI à Jeannine pour ses délicieux "casse-dents"

Vidéo Balade à Aubagne

Visite guidée par un non-voyant